Pour annoncer la couleur, la façade de Puerto Cacao est une tablette de chocolat géante. Bienvenue dans l’univers réconfortant du cacao, qui plus est du cacao artisanal et éthique.
Mathieu Alesi a sillonné le Venezuela pendant six mois durant pour assimiler toutes les précieuses connaissances liées à l’art du chocolat auprès de petits producteurs. Puerto Cacao cherche à améliorer leur vie.
En France, la maison veut donner un emploi aux travailleurs exclus depuis longtemps du marché du travail et sensibiliser ses clients au commerce équitable.
En plus d’avoir un esprit solidaire, ils déclinent le cacao sous toutes ses formes. La boutique propose une multitude de tablettes de chocolat – à la lavande et citrons confits, à l’orange confite et noix de coco ou au piment doux d’Espagne – et des blocs de granit de 72 à 95% de cacao, pour se rapprocher du mode de fabrication du chocolat d’il y a deux siècles.
Originaux, ils proposent des cadeaux gourmands et ludiques : parchemin en chocolat sur lequel on peut inscrire son message, cadre photo en chocolat, masque à décorer soi-même...
Sur place, on peut boire des milkshakes chocolat-cannelle, poire, hydromel ou se réchauffer d’un chocolat chaud traditionnel ou plus atypique, au gingembre, à la cardamome. On peut également y manger une fondue au chocolat, craquer pour un fondant ou démarrer la journée par un savoureux petit-déjeuner.
Pour 10 €, une boisson chaude, une boisson froide, une salade de fruits frais et des tartines à volonté. Le week-end, on peut y bruncher.
Qu’il est doux de se baigner dans le pays chaleureux du cacao, qui fait chavirer les cœurs et les esprits, tout en donnant un sens éthique à ce délice gourmand !
Puerto Cacao
2 rue Théophile Roussel
75012 Paris
Métro Ledru-Rollin
Tel : 01 43 47 58 60
Horaires d’ouverture :
Lundi : 11h-19h Mardi-vendredi : 10h-19h30 Week-end : 9h30-19h30
Tarifs : formule goûter : un smoothy ou un jus + un fondant au chocolat et chantilly ou crème anglaise : 9 €.
Thé + 4 galettes de sarrasin ou d’épeautre : 5 €.
Pour en savoir plus sur les guides de tourisme durable : www.viatao.com
Guide Tao "Aimer Paris en hiver"
