Huong Lai - Recettes vietnamiennes à tomber

De nombreux membres du personnel sont issus d’orphelinats ou de familles pauvres et ont bénéficié d’une formation aux métiers de la restauration avant de travailler pour le restaurant : c’est le projet de la patronne, une Japonaise installée au Vietnam depuis 1997. Cette dernière se refuse à faire de la « fusion food » et sert uniquement des plats vietnamiens, préparés selon leur recette d’origine. Le résultat ? Huong Lai constitue sans doute un des meilleurs restaurants de Ho Chi Minh-Ville. On choisit un menu de la terre ou de la mer, ou on commande à la carte, et on est dans tous les cas ravis de notre choix. Bon à savoir : les aubergines grillées sont à tomber.

Pour les efforts sociaux et culturels : restaurant à visée sociale. Employés issus d’orphelinats et formés aux métiers de la restauration. Mise en avant de l’art culinaire traditionnel.

Huong Lai
38, Ly Tu Trong, District 1, Ho Chi Minh-Ville
08 38 22 68 14